Instructor: Vassilis Dedoussis, Dimitrios Sidiras, Aggeliki Geronti
Course Code: ΤΕΠΑΡ25-2
Semester: 3rd (Fall)
Requirements: –
Language of Teaching: Greek
European Credit Transfer and Accumulation System (ECTS): 5,5
OBJECTIVE
The course aims to familiarize students with the basic concepts of unit operations involved in the production of goods. Special emphasis is given in fluid mechanics, thermodynamics and energy and mass balance.
Upon successful completion of the course, the students will be able to:
- Solve mass balance problems in basic operations
- Solve energy balance problems in basic operations
- Compose the sequence of industrial unit processes used in the production of goods
- Solve material balance problems at steady state conditions in integrated industrial sub-systems
- Handle adequately fluid mechanics and thermodynamics issues
ΣΤΟΧΟΙ & ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Κατά την διάρκεια του μαθήματος παρουσιάζονται βασικές έννοιες φυσικών διεργασιών που απαντώνται κατά την παραγωγή αγαθών. Το μάθημα καλύπτει δύο ενότητες:
- Ενότητα Α: Ρευστομηχανική και θερμοδυναμική
- Ενότητα Β: Φυσικές διεργασίες και ισοζύγια μάζας
Επιπλέον, στο eclass αναρτώνται σε ηλεκτρονική μορφή άρθρα, οπτικοακουστικό υλικό διαλέξεων, διαδικτυακές διευθύνσεις για χρήσιμες πληροφορίες και ασκήσεις για εξάσκηση.
ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
- Βιβλίο [50655948]: Βασικές Διεργασίες Χημικής Μηχανικής, 7η Έκδοση, McCabe-Smith-Harriott
- Βιβλίο [18549017]: Στοιχεία φυσικών διεργασιών, Ζουμπούλης Αν., Καραπάντσιος Θ., Μάτης Κ., Μαύρος Π
ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ / ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣ
- 100% από τις γραπτές εξετάσεις
Η εξεταστέα ύλη του μαθήματος ανακοινώνεται στο eclass μετά το τελευταίο μάθημα του εξαμήνου. Ο τελικός βαθμός του μαθήματος διαμορφώνεται κατά 100% από τις γραπτές εξετάσεις, δίωρης διάρκειας, στην εξεταστική περίοδο του χειμερινού εξαμήνου και, σε περίπτωση αποτυχίας, στην επαναληπτική εξεταστική περίοδο του Σεπτεμβρίου.
Η γραπτή εξέταση περιλαμβάνει την επίλυση προβλημάτων/ασκήσεων και διεξάγεται με ανοικτά βιβλία.
Οι φοιτητές/τριες με ειδικές μαθησιακές δυσκολίες στην γραφή και στην ανάγνωση (όπως αυτές πιστοποιούνται και χαρακτηρίζονται από αρμόδιο φορέα) εξετάζονται βάσει της προβλεπόμενης από το Τμήμα διαδικασίας.
ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ & ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ
Διδασκαλία: Διαλέξεις με σύγχρονα οπτικοακουστικά μέσα, υποστήριξη μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας eclass
Επικοινωνία με τους φοιτητές: email, πλατφόρμα eclass
ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΠΛΑΝΟ
Το μάθημα καλύπτει δύο ενότητες:
Ενότητα Α΄: Ρευστομηχανική και Θερμοδυναμική.
| Εβδομάδα | Περιεχόμενα Μαθήματος |
|---|---|
| 1η | Ανάλυση ροής σε αγωγούς. |
| 2η | Αρχές λειτουργίας και χαρακτηριστικά αντλιών. |
| 3η | Στοιχεία τεχνικής θερμοδυναμικής. |
| 4η | Βιομηχανικές εφαρμογές. |
| 5η | Εναλλάκτες θερμότητας. |
| 6η | Ανάλυση φυσικών συστημάτων με ενεργειακά και οικονομοτεχνικά κριτήρια. |
| 7η | Εξισώσεις διατήρησης ενέργειας. |
| 8η | Διαστασιακή ανάλυση. |
| 9η | Ασκήσεις ροής σε αγωγούς. |
| 10η | Ασκήσεις αντλιών. |
| 11η | Ασκήσεις σε εναλλάκτες. |
| 12η | Επαναληπτικές ασκήσεις. |
| 13η | Επαναληπτικές ασκήσεις. |
Ενότητα Β΄: Φυσικές διεργασίες και Ισοζύγια Μάζας.
| Εβδομάδα | Περιεχόμενα Μαθήματος |
|---|---|
| 1η | Εξισώσεις διατήρησης μάζας. |
| 2η | Βασικές φυσικές διεργασίες (Unit Operations): Απόσταξη. |
| 3η | Εκχύλιση, Διήθηση. |
| 4η | Εξάτμιση – Ξήρανση. |
| 5η | Συμπύκνωση. |
| 6η | Καθίζηση. |
| 7η | Κρυστάλλωση. |
| 8η | Προσρόφηση – Απορρόφηση. |
| 9η | Ελάττωση μεγέθους και μηχανικός διαχωρισμός στερεών. |
| 10η | Ενδοεργοστασιακή μεταφορά και αποθήκευση στερεών. |
| 11η | Σύνθεση βιομηχανικών διεργασιών. |
| 12η | Ισοζύγια υλικών σε συνθήκες σταθεροποιημένης κατάστασης (steady state conditions) σε μεμονωμένες διεργασίες και βιομηχανικά υποσυστήματα. |
| 13η | Επαναληπτικές ασκήσεις. |
